Archives des AOP Chambertin Clos De Bèze - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/appellation/aop-chambertin-clos-de-beze-2/ Approvisionnement en vins et champagnes fins et rares Tue, 02 Apr 2024 15:21:18 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.rivieracellars.fr/wp-content/uploads/2022/08/cropped-cropped-Riviera-Cellars-Logo-White-32x32.png Archives des AOP Chambertin Clos De Bèze - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/appellation/aop-chambertin-clos-de-beze-2/ 32 32 209697555 Domaine Perrot-Minot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Vieilles Vignes 2006 https://www.rivieracellars.fr/product/domaine-perrot-minot-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-vieilles-vignes-2006/ Fri, 12 May 2023 08:37:55 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3510 Robe : Rouge rubis profond.

Nez : Arômes intenses de fruits mûrs noirs, de cassis, de cerises et de mûres, ainsi que des notes d'épices.

Bouche :  Riche et légèrement acidulé aux tanins granuleux. Des arômes de baies rouges, de tourbe, de gravier et de craie. Un très bel équilibre, d’élégance et d’harmonie.

Accords mets et vins : Il se marie parfaitement avec les gibiers en sauce, avec des fromages affinés et la plupart des plats de bœuf.

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]]> Les origines du domaine remontent au milieu du XIXe siècle, mais c’est Amédée Merme qui va s’attacher à agrandir et structurer le vignoble au début du XXe siècle. Accompagné de son fils Armand, ils vont chercher à assurer la renommée du domaine en France et au-delà en produisant des vins de qualité. Dans les années 1970, Marie‑France Merme poursuit l’œuvre de son père Armand avec son époux Henri Perrot-Minot. Après le décès d’Armand, Marie-France et Henri vont reprendre seuls les rênes du domaine, qui prend le nom de Perrot-Minot. Ensemble, ils perpétuent la tradition de qualité et d’innovation qui prévalait déjà chez les deux générations précédentes.

C’est en 1993 que leur fils Christophe Perrot-Minot rejoint le domaine et en prend la direction, après avoir exercé la profession de courtier en vins pendant sept ans. Ses expériences précédentes lui auront apporté une connaissance profonde et élargie du métier de vigneron.

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