By Riviera Cellars
Exceptional wines
Exceptional wines are rare and mythical drinks that have a unique place in the world of wine. Produced by talented winemakers on exceptional terroirs, these wines are the result of a combination of talent, passion and determination. They are often associated with prestigious vintages such as the Grand Crus, but may also be the result of a personal choice by a winemaker to create an exception by using unauthorised grape varieties.
Exceptional wines are the result of the interaction between the talented winemaker, the exceptional terroir and the particular weather conditions of the region. Making them is an art, requiring patience, perseverance and a deep understanding of the wine. The magic happens when the ingredients come together to produce an incredible taste, texture and personality.
The appellation of a wine is an indication of its quality and origin. However, it is important to note that the appellation does not necessarily guarantee the taste quality of a wine. Talented winemakers can produce exceptional wines without the benefit of the appellation by using unauthorised grape varieties. This shows that the quality of a wine depends above all on the winemaker's ability to use his or her talent to produce an incredible product.
Tasting exceptional wines is a unique experience in itself. To optimise the tasting experience, it is advisable to let the wine breathe for about 4-5 hours before the tasting and to follow good practices for temperature. Red wines should be served between 16°C and 18°C, while dry white wines should be served between 10°C and 12°C. It is important not to decant or decanter an old vintage to avoid losing its aromas and taste potential.
Ultimately, exceptional wines are emblematic of the quality, talent and passion of talented winemakers. They are the result of a unique combination of factors that make a wine more than just a drink, but rather an incredible product that transports us to a world of exception. Exceptional wines are an invitation to discover the magic of winemaking and to appreciate the unique personality of each bottle.
Our exceptional wines
Our sommelier's advice
By Marc Fournée
Vins de garde d'exception
Passionné de vins, Marc Fournée vous fait découvrir des vins mythiques issus de collection privé comme ci-dessous l’exceptionnel Saumur Champigny du vigneron Clos Rougeard
Le vin de garde est une passion qui ne cesse de fasciner les amateurs de grands crus. Parmi les trésors viticoles les plus prisés, le Saumur Champigny du vigneron d’exception, Clos Rougeard, occupe une place de choix. Elaboré à partir du cépage Cabernet Franc et cultivé selon des principes de culture biologique, ce vin de garde incarne l’excellence et la finesse.
Réputé pour sa capacité à vieillir magnifiquement, le Saumur Champigny de Clos Rougeard est un véritable trésor pour les collectionneurs et les connaisseurs. Sa rareté et sa qualité lui confèrent une valeur hors du commun, suscitant ainsi l’engouement des amateurs du monde entier.
Le Clos Rougeard, domaine renommé de la région de Saumur, a acquis une réputation internationale grâce à ses vins de garde exceptionnels. Parmi eux, le « Poyeux » 1989 se distingue particulièrement, avec une valeur estimée entre 1500 et 1600 euros, ainsi que les millésimes 1995, évalués entre 500 et 600 euros. Malgré quelques étiquettes abîmées, attribuables à l’humidité de la cave naturelle du précédent vendeur, ces bouteilles conservent un niveau de qualité remarquable.
Pourquoi ce vin de Saumur Champigny suscite-t-il un tel engouement et se vend-il à des prix plus élevés que certains grands crus de Bordeaux ? La réponse réside dans la combinaison unique de facteurs qui distinguent Clos Rougeard. La culture biologique rigoureuse, la maîtrise de l’art de la vinification et la sélection minutieuse des raisins contribuent à la création d’un vin d’une complexité et d’une profondeur exceptionnelles.
De plus, les caractéristiques propres au terroir de Saumur Champigny, avec son sol argilo-calcaire, ajoutent une dimension distinctive au vin, lui conférant des arômes subtils de fruits rouges et une élégance rare.
Enfin, lors des enchères, ces bouteilles uniques de Clos Rougeard atteignent des prix vertigineux, parfois surpassant même ceux des grands crus bordelais. La rareté des millésimes, combinée à la renommée internationale du domaine, fait de chaque bouteille de Clos Rougeard un véritable trésor convoité par les collectionneurs du monde entier.
N’oublions pas non plus de mentionner le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Le Musigny Grand Cru, un vin de Bourgogne d’exception. Avec une valeur estimée autour de 2800€HT pour une seule bouteille de 2014, ce vin illustre la passion et l’excellence qui animent les amateurs de grands crus.
En somme, les vins de garde tels que le Saumur Champigny de Clos Rougeard et le Musigny Grand Cru de Jacques-Frédéric Mugnier sont des joyaux rares et précieux, dont la qualité, la rareté et la renommée internationale en font des incontournables pour les amateurs de grands vins.