Archives des 2024 - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/potentiel-de-garde/2024/ Approvisionnement en vins et champagnes fins et rares Fri, 10 Apr 2026 16:57:42 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.rivieracellars.fr/wp-content/uploads/2022/08/cropped-cropped-Riviera-Cellars-Logo-White-32x32.png Archives des 2024 - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/potentiel-de-garde/2024/ 32 32 209697555 Bruno Giacosa, Barolo, Falletto di Serralunga 2004 https://www.rivieracellars.fr/product/bruno-giacosa-barolo-falletto-di-serralunga-2004/ Thu, 16 Feb 2023 15:40:52 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3267 Robe : Ruby profond.

Nez : Arôme de de cerise noire, de prune, d'herbes terrestres et de pot-pourri, de cuir et de chocolat.

Bouche :  Tanins modérés et une acidité précieuse et équilibrée mettant en valeur des épices comme le poivre et l'anis après des saveurs de chocolat, de cerise noire.

Accords mets et vins : Excellent avec un ragoût de lapin aux champignons, des boulettes de viande et une pizza margherita.

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]]> Le traditionaliste. C’est ainsi que Bruno Giacosa a toujours été respectueusement qualifié, car il refusait la vinification du Barbaresco et du Barolo en barriques et élevait toujours ses vins dans de grands fûts de bois. Même si cette appellation était en fait un peu injuste, car Bruno Giacosa était toujours ouvert aux nouvelles méthodes et entretenait des contacts étroits avec les « modernistes » comme Angelo Gaja, Elio Altare et les autres « Barolo boys ». Sans lui, l’ascension fulgurante de la région du Piémont n’aurait sans doute pas été possible.

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