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	<title>Archives des 2032 - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera</title>
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	<description>Approvisionnement en vins et champagnes fins et rares</description>
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	<title>Archives des 2032 - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera</title>
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		<title>Château Lagrange Saint julien 3ème Grand Cru Classé 1990</title>
		<link>https://www.rivieracellars.fr/product/chateau-lagrange-saint-julien-3eme-grand-cru-classe-1990/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Marc Fournée]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 12 Jun 2023 15:35:53 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p><strong>Robe </strong>: Rubis profonde, légèrement évoluée avec des reflets bruns.</p>
<p><strong>Nez : </strong>Complexe et séduisant. Des arômes de fruits noirs mûrs tels que la prune et la cerise noire se mêlent à des notes de cèdre, de tabac, de cuir et de réglisse. Des nuances de sous-bois et de truffe complètent ce profil aromatique riche et engageant.</p>
<p><strong>Bouche : </strong>Ample et généreux, avec des tanins parfaitement intégrés qui lui confèrent une texture veloutée. Les saveurs de fruits noirs se déploient harmonieusement, accompagnées de touches de vanille, de café et d'épices douces. La structure est solide, mais la finesse et l'équilibre se démarquent également. La finale est longue et persistante, laissant des notes de fruits mûrs et d'épices s'attarder agréablement en bouche.</p>
<p><strong>Accords mets et vins : </strong>Carré d'agneau rôti aux herbes, Filet de bœuf aux morilles, Canard rôti aux cerises, avec des fromages affinés et du chocolat noir.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Le Château Lagrange est un domaine viticole situé dans l&rsquo;appellation Saint-Julien, une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, dans la région viticole de Bordeaux, en France. Son histoire remonte à plusieurs siècles. Les premières traces d&rsquo;un vignoble à Lagrange remontent au Moyen Âge. Au 17e siècle, le domaine appartenait à la famille noble de Saint-Julien, les de Gorce. Le château fut construit au cours de cette période, et le domaine fut étendu grâce à l&rsquo;acquisition de parcelles supplémentaires. En 1824, le château fut acheté par le baron de Brane, propriétaire du prestigieux Château Brane-Cantenac, également situé à Saint-Julien. Le baron de Brane fit de nombreux investissements pour moderniser les installations et améliorer la qualité des vins produits à Lagrange. En 1842, le château fut vendu à la famille Cendoya, d&rsquo;origine basque. Ils continuèrent les efforts de modernisation et d&rsquo;amélioration de la propriété. Le vignoble fut agrandi et restructuré, et les bâtiments furent rénovés.</p>
<p>En 1983, le château fut acquis par la société japonaise Suntory, devenant ainsi le premier domaine viticole français à être acheté par une entreprise étrangère. Suntory investit massivement dans la propriété, modernisant les équipements et renouvelant les vignes. Ils engagèrent également l&rsquo;œnologue Marcel Ducasse pour superviser les vinifications. En 2005, Suntory vendit le Château Lagrange à l&rsquo;entreprise française de spiritueux La Maison les Domaines Delon, propriété de la famille Delon. La famille Delon est également propriétaire du Château Léoville-Las Cases, un autre grand cru classé de Saint-Julien. Cette acquisition permit une synergie entre les deux domaines et une gestion plus harmonieuse des vignobles. Depuis lors, la famille Delon continue de gérer le Château Lagrange avec succès. Le vignoble s&rsquo;étend sur environ 118 hectares et est principalement planté de cépages bordelais traditionnels, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le Château Lagrange produit des vins réputés pour leur puissance, leur élégance et leur capacité à bien vieillir.</p>
<p>Aujourd&rsquo;hui, le Château Lagrange est classé troisième cru dans le classement officiel des vins de Bordeaux de 1855, témoignant de sa qualité et de sa renommée au sein de l&rsquo;appellation Saint-Julien.</p>
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		<title>Domaine Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2012</title>
		<link>https://www.rivieracellars.fr/product/domaine-armand-rousseau-clos-de-la-roche-grand-cru-2012/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Marc Fournée]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 09 May 2023 15:47:57 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&#038;p=3496</guid>

					<description><![CDATA[<p><strong>Robe : </strong>Rouge foncé intense.</p>
<p><strong>Nez : </strong>Intense et complexe de fruits rouges et noirs, notamment de cerises, de framboises et de mûres. Ces arômes fruités sont complétés par des notes de violettes, d'épices et de notes terreuses, qui ajoutent de la profondeur et de la complexité au vin.</p>
<p><strong>Bouche : </strong><strong> </strong>Riche et puissant, avec des tanins veloutés et une finale longue et douce. Le vin offre un équilibre parfait entre fruit et acidité, avec des saveurs de fruits rouges et noirs mûrs, tels que des cerises noires, des prunes et du cassis. Le vin présente également des notes subtiles d'épices, de vanille et de toast, qui apportent des couches supplémentaires de complexité.</p>
<p><strong>Accords mets et vins : </strong>Poisson poché au chambertin, gibier, bœuf en daube, fromages.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>C&rsquo;est en Bourgogne que la famille Rousseau travaille depuis 4 générations avec la même passion et les plus beaux terroirs de la côte de Nuits…</p>
<p>Eric mène le Domaine avec l&rsquo;aide de sa fille Cyrielle. Au fil des années, le Domaine a grandi et travaille aujourd&rsquo;hui une surface de 15 hectares 33, dont 3 hectares d&rsquo;Appellation Village, 3 hectares 77 d&rsquo;Appellation Premier Cru et 8 hectares 51 d&rsquo;Appellation Grand Cru, situés sur les territoires de Gevrey-Chambertin et de Morey-Saint-Denis. Depuis sa création, c’est un rituel qui s’installe comme qui dirait naturellement dans la famille de vignerons : la génération précédente enseigne à la suivante afin qu&rsquo;elle perpétue un lien étroit entre l&rsquo;Homme et la vigne ainsi que le travail bien fait. Cette passion pour la vigne renaît encore et encore chez les Rousseau… Ce profond respect du terroir est ancré dans la famille.</p>
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		<title>Château Vieux Mougnac Cuvée Jérémie 2012</title>
		<link>https://www.rivieracellars.fr/product/chateau-vieux-mougnac-cuvee-jeremie-2012/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Marc Fournée]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 03 May 2023 15:08:32 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p><strong>Robe : </strong>Une robe brune intense aux reflets satinés.</p>
<p><strong>Nez : </strong>Une belle intensité et complexité ou se mêlent  des aromes de réglisse et cire d'abeille.</p>
<p><strong>Bouche : </strong> Une attaque croquante amenant des notes de vanille toasté et de fruit noire, avec une jolie texture tannique apporté par l'élevage en fût qui apporte une belle longueur en bouche.</p>
<p><strong>Accords mets et vins : </strong>Il s'harmonise parfaitement avec une blanquette de veau, des ris de veau.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>La famille Milhard-Bessard perpétue les traditions viticoles du Grand Saint-Emilionnais en proposant un vin bio authentique. Fruit d&rsquo;un savoir-faire ancestral, le Château Vieux Mougnac est bien plus qu&rsquo;un simple vin, c&rsquo;est un patrimoine, un savoir-faire, des valeurs transmis depuis 1870. En effet, depuis 5 générations, les vignes sont cultivées de manière biologique avec les grands principes de la biodynamie. De cette passion pour la nature naît un vin authentique, rare, unique, un Grand Vin de Garde servi sur les plus belles tables en France et à l&rsquo;étranger !</p>
<p>Sylvie Milhard, la 4ème génération a d’abord fait ses armes comme comptable dans le Libournais avant de poursuivre le travail de ses parents.<br />
Née dans le plein boom de l’agriculture intensive, elle réalise très vite que la propriété de sa famille est une des rares de la région à ne pas emprunter la voie de la mondialisation. Afin de garder ce savoir-faire et cette philosophie, Sylvie reprend le Château Vieux Mougnac en 1991.<br />
Pour elle, ce domaine est bien plus qu’un simple vignoble, c’est un patrimoine qu’il faut préserver et transmettre aux générations futures.</p>
<p>La particularité du Château Vieux Mougnac est de commercialiser des vieux millésimes ; des vins prêts à boire.</p>
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