Château Fonplegade Saint Emilion Grand Cru 2017
Robe : Rouge Ruby profond.
Nez : Belle complexité d’arômes aux notes florales, de fruits noirs mûrs, d’anis, d’épices, de poivre noir et une légère touche balsamique.
Bouche : Bel équilibre avec une ouverture progressive révélant des minéraux adoucis et des notes terreuses. Moyennement corsé, il présente des tanins granuleux, une fraîcheur merveilleuse, des fruits noirs éclatants, et une belle finale aromatique et épicée prolongée.
Accords mets et vins : Filet de bœuf en croute aux champignons. Magret de canard sauce aux cèpes. Râbles de lapin et purée de pommes de terre.
54,00 € TTC
4 en stock
| Poids | 12 kg |
|---|---|
| Dimensions | 16,6 × 14,1 × 38,5 cm |
| Producteur | |
| Appellation | |
| Pays | |
| Régions | |
| Couleur | |
| Millésime | |
| Cepage | |
| Bio/Biodynamie | |
| Sucrosité | |
| Contenance | |
| Volume d'alcool | |
| Potentiel de garde | |
| Conditionnement | |
| Notation | 93/100 Robert Parker |
Le Château Fonplégade, situé sur le plateau de Saint-Émilion, a une histoire riche remontant au 15ème siècle. Acquis en 1852 par le négociant Jean-Pierre Beylot, le domaine a été marqué par la construction d’un château élégant. En 2004, Denise et Stephen Adams ont pris possession du domaine, séduits par son histoire et sa singularité. Pendant 17 ans, ils ont travaillé ardemment pour revitaliser les vignes, rénover les chais et restaurer le château.
Le vignoble de 18 hectares, principalement planté en merlot, est certifié bio depuis 2013 et en Biodynamie depuis 2020. Les propriétaires actuels mettent en œuvre tous les moyens nécessaires pour valoriser la minéralité du terroir et élever la qualité des vins, qui sont naturellement concentrés et peu extraits. Le domaine s’étend sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, avec des vignes également présentes sur les hauts de côtes argilo-calcaires à proximité du village.
Le nom du château provient des nombreuses fontaines présentes sur le terroir en raison de la présence d’argile. Initialement morcelé entre plusieurs petites propriétés, le domaine a été regroupé sous l’impulsion de Jean-Pierre Beylot en 1852. Après avoir eu des propriétaires illustres tels que le duc de Morny et une banque, le Château Fonplégade a été racheté en 2004 par Stephen Adams et Denise, passionnés par les grands vins de Bordeaux. Depuis leur acquisition, d’importantes transformations ont été entreprises tant au niveau du vignoble que des installations vinicoles pour hisser le domaine à un niveau qualitatif élevé.
« Au Château Fonplégade, nous sommes fiers d’être parmi les pionniers de la viticulture biologique sur la légendaire rive droite de Bordeaux. C’est pour nous un privilège d’avoir la responsabilité d’être les gardiens de cette précieuse terre et de la préserver pour les générations futures. »
French 
English 