Château La Confession Saint Emilion Grand Cru 2015
Robe : Ruby foncé.
Nez : Arômes de fruits rouges, de prunes écrasées, de cerises noires, de cassis, ainsi que plus légèrement à des notes de réglisse.
Bouche : Concentrée, charnue et riche en fruits noirs et chocolat. Elégante grâce à une belle acidité qui se termine par une Longue finale de cassis et de fruits noirs avec du cacao sec et de la minéralité.
Accords mets et vins : Filet de bœuf en croute aux champignons. Magret de canard sauce aux cèpes. Râbles de lapin et purée de pommes de terre.
34,80 € TTC
2 en stock
| Poids | 12 kg |
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| Dimensions | 16,6 × 14,1 × 38,5 cm |
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« Comment ne pas jouer sur les mots lorsque le vin s’y prête si bien. Confessons une récurrente gourmandise de fruits noirs et rouges bien mûrs dans les années chaudes. Confessons des allures séductrices en bouche avec une opulence contrôlée, fruit d’un passage pour partie en fût « cigare ». Puis confessons une jolie tension, une fougue, venant souligner le minéral du terroir et les multiples dimensions de ce vin. Enfin, attardons-nous sur cette Confession d’une exceptionnelle longueur, repassons le chapitre vin et les autres… jusqu’à l’absolution ou du moins, jusqu’à la prochaine… Le Château La Confession est vinifié selon des techniques qui nous sont chères, avec tout le soin et toute la précision que requière un vin d’exception. » C’est au fil du temps, avec beaucoup de persévérance et de soin, que Jean-Philippe Janoueix a constitué ce bel ensemble de domaines. Ses propriétés sont situées sur des terroirs de renom, terroirs très identitaires.
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