Dom Pérignon Vintage sans coffret 2013
Robe : Dorée brillante, avec des reflets verts et cuivrés.
Nez : Riche et complexe, avec des notes de fruits mûrs tels que la pêche, l’abricot et le fruit de la passion, ainsi que des notes plus florales de jasmin et de tilleul. Il y a également des notes de brioche, de noix fraîches et de vanille.
Bouche : Puissant et intense, avec une texture crémeuse et une acidité vive. Les saveurs de fruits mûrs sont rehaussées par des notes de miel, de pain grillé et de noisette, avec une finale longue et élégante.
Accords mets et vins : Dom Pérignon 2013 se marie bien avec des plats de fruits de mer, des sushis, des viandes blanches rôties ou des fromages affinés.
198,00 € TTC
2 en stock
| Poids | 2 kg |
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| Dimensions | 16,6 × 14,1 × 38,5 cm |
| Producteur | |
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| Cepage | |
| Sucrosité | |
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| Volume d'alcool | 12,5% |
| Potentiel de garde | |
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| Notations | 95/100 Robert Parker |
Dom Perignon est une prestigieuse maison de champagne fondée en 1743 par Pierre Pérignon, un moine bénédictin de l’abbaye d’Hautvillers, dans la région de Champagne en France.
Pierre Pérignon était un célèbre œnologue et a travaillé sur la production de vins mousseux. Il a été l’un des premiers à utiliser des bouteilles en verre plus épais pour contenir le vin pétillant, qui à l’époque était souvent mis en bouteille dans des contenants plus fragiles comme des outres en cuir. Il est également crédité d’avoir amélioré la méthode champenoise, notamment en introduisant le bouchon de liège pour sceller les bouteilles, et en développant des techniques pour obtenir des vins plus clairs et plus légers. Cependant, contrairement à la légende populaire, il n’a pas inventé le champagne lui-même. Le champagne a été produit dans la région de Champagne depuis le Moyen Âge, mais la méthode de production était rudimentaire et le vin était souvent instable et pétillant de façon imprévisible.
C’est au 19ème siècle que la maison Dom Perignon a commencé à gagner en renommée et en prestige, sous la direction de Moët & Chandon, qui avait racheté la marque en 1832. Depuis lors, Dom Perignon est devenue une référence incontournable en matière de champagne de haute qualité, et est souvent considérée comme l’incarnation même du luxe et du raffinement. Aujourd’hui, la maison Dom Perignon produit une gamme de champagnes haut de gamme, avec des cuvées spéciales telles que la Dom Perignon Rose, qui sont appréciées dans le monde entier pour leur complexité, leur élégance et leur finesse.
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