Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2007
Robe : Dorée Intense.
Nez : Complexe et séduisant. Des arômes de fruits à chair jaune, tels que la pêche, l’abricot et la mangue, se mêlent à des notes de fruits secs, de miel et de vanille. Des nuances florales délicates, comme l’acacia et la fleur d’oranger, viennent également enrichir le bouquet.
Bouche : Puissant et généreux. Sa texture est onctueuse, avec une sensation veloutée qui enveloppe le palais. Les saveurs fruitées perçues au nez se confirment en bouche, avec une concentration remarquable. Les fruits mûrs se mêlent harmonieusement aux notes de noisettes grillées, de pain toasté et de beurre frais. L’ensemble est soutenu par une acidité bien intégrée qui apporte de la fraîcheur et de l’équilibre. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de richesse et de complexité en bouche.
Accords mets et vins : Plateau de Fruits de Mer, poissons blancs tels que le Turbot, Volaille rôtie, fromage à pâte molle.
Le prix initial était : 1497,60 €.1320,00 €Le prix actuel est : 1320,00 €. TTC
2 en stock
| Poids | 2,1 kg |
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| Dimensions | 16,6 × 14,1 × 38,5 cm |
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Le Domaine Leflaive est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux de la région de Bourgogne, en France. Il est situé dans le village de Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune. L’histoire du domaine remonte au 18e siècle, lorsque Claude Leflaive, un négociant en vin devenu propriétaire terrien, acquiert des vignobles dans la région. Au fil des générations, la famille Leflaive se consacre à la viticulture et à l’élaboration de vins de grande qualité. C’est au début du 20e siècle que Joseph Leflaive, fils de Claude, entreprend des travaux majeurs pour améliorer la qualité des vins du domaine. Il introduit notamment l’utilisation de méthodes de culture biologique, avant-gardistes à l’époque, et développe une réputation pour ses vins blancs exceptionnels issus du cépage Chardonnay.
Dans les années 1980, Anne-Claude Leflaive, petite-fille de Joseph, prend les rênes du domaine. Elle poursuit l’engagement familial en faveur de la viticulture biodynamique, une approche qui intègre les principes de l’agriculture biologique avec une vision plus holistique de la vigne et de son environnement. Grâce à son leadership, le Domaine Leflaive devient l’un des pionniers de la viticulture biodynamique en Bourgogne.
Sous la direction d’Anne-Claude, le domaine connaît une ascension spectaculaire et ses vins sont reconnus internationalement pour leur qualité exceptionnelle. Les vignobles du domaine s’étendent sur environ 25 hectares, principalement à Puligny-Montrachet, avec des parcelles dans des appellations prestigieuses telles que Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Depuis le décès d’Anne-Claude en 2015, le domaine est dirigé par sa cousine, Brice de La Morandière, et sa sœur, Édouard Parinet, qui continuent à perpétuer la tradition d’excellence du Domaine Leflaive en produisant des vins blancs d’une grande finesse, d’une pureté aromatique et d’une profondeur exceptionnelle. Aujourd’hui, le Domaine Leflaive est considéré comme l’un des meilleurs producteurs de vins blancs au monde, et ses bouteilles sont très recherchées par les amateurs et les collectionneurs.
Le Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2007 est un vin d’une grande élégance et d’une belle finesse. Il est à son apogée actuellement, offrant une combinaison parfaite entre la maturité des fruits et les caractéristiques typiques des grands vins blancs de Bourgogne.
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