Domaine Philippe Delesvaux Côteaux du Layon Passerillé 2017
Robe : Jaune paille d’orée.
Nez : Arômes de fruits exotiques charmeurs (pêche, ananas).
Bouche : Les saveurs fruitées se retrouvent dans une bouche très fraîche, aérienne, d’une agréable douceur et d’un équilibre impressionnant.
Accords mets et vins : A déguster seul à l’apéritif, parfait avec les tartes aux fruits ainsi que le foie gras.
19,80 € TTC
4 en stock
| Poids | 2 kg |
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| Dimensions | 16,6 × 14,1 × 38,5 cm |
| Producteur | |
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| Bio/Biodynamie | |
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| Volume d'alcool |
Le Domaine Delesvaux est un beau vignoble conduit en biodynamie par Philippe et Catherine Delesvaux. L’idée est de produire des vins bio et naturels. Le couple s’attache à respecter la nature et le vivant. Les vignerons persévèrent et le succès ne tardera pas! Le critique Robert Parker, place le domaine Delesvaux parmi les meilleures propriétés de Loire. Les vignes ne sont pas traitées, mise à part du soufre et du cuivre. Le travail est rigoureux et très précis à tous les niveaux. C’est clairement un des plus prestigieux domaines viticoles de la région.
Le passerillage consiste à laisser les baies se dessécher naturellement à l’air. Ce procédé permet d’obtenir une concentration des sucres et donc un degré alcoolique plus élevé.
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