Dominique Laurent Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2005
Robe : Rouge rubis foncé avec des reflets grenat.
Nez : Puissant et complexe, offrant des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise, la framboise et la fraise, ainsi que des notes boisées de chêne grillé, de vanille et d’épices douces.
Bouche : Ample et concentré, avec des tanins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits rouges sont présentes, accompagnées de notes de réglisse et de sous-bois. La finale est longue et persistante, laissant une impression d’élégance et de complexité.
Accords mets et vins : Il se marie bien avec des plats riches et savoureux comme le rôti de bœuf, le gibier ou les fromages forts.
124,20 € TTC
6 en stock
Poids | 1,2 kg |
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Dimensions | 16,6 × 14,1 × 38,5 cm |
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Le Domaine Dominique Laurent est un domaine viticole de Bourgogne, en France, qui a été créé en 1988 par Dominique Laurent. Avant de fonder son propre domaine, Dominique Laurent a travaillé comme tonnelier pendant 10 ans, où il a acquis une connaissance approfondie des techniques de vinification et de vieillissement.
Le domaine est basé à Nuits-Saint-Georges et s’étend sur environ 12 hectares de vignobles, répartis dans plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Nuits, notamment Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et Nuits-Saint-Georges.
Le style des vins produits par Dominique Laurent est marqué par un élevage long en fût de chêne, qui peut durer jusqu’à 36 mois pour certains crus, ce qui confère aux vins une grande complexité aromatique et une texture soyeuse. Les vins sont également vinifiés de manière naturelle, sans l’utilisation de produits chimiques ou d’enzymes.
Le domaine a connu une reconnaissance internationale pour la qualité de ses vins, notamment pour ses Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes et ses Chambolle-Musigny Les Charmes.