Gosset Grand Blanc de Blancs
Robe : Or pâle.
Nez : Minéral et floral, le nez révèle aussi des arômes de fruits blancs, d’abricot, de mirabelle et des notes de citron, d’agrumes, de pâte de coing et de miel.
Bouche : Un champagne vif et structuré avec un touché soyeux, où les arômes de fleurs blanches se mêlent à des notes légèrement toastées.
Accords mets et vins : Coquilles Saint-Jacques, Rémoulade de tourteaux, Gougères, Tartare de poisson, Huîtres, Risotto aux copeaux de parmesan, Viandes blanches, Comté jeune et fruité, Parmesan.
67,20 € TTC
Rupture de stock
| Poids | 2 kg |
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| Dimensions | 16,6 × 14,1 × 38,5 cm |
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100% Chardonnay, le Grand Blanc de Blancs est le précieux concentré du terroir d’une quinzaine de villages de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis) mais également de la Côte des Noirs avec des Blancs (Villers-Marmery, Tours-sur-Marne, Trépail). Autant d’expressions champenoises, de complexités et d’arômes qui ont permis d’explorer de nombreuses pistes de travail, riches et abouties, et de finaliser cette cuvée d’exception.
Vinification et élevage sur lies évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation.
Dosage brut (6 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté.
Vieillissement minimum de 3 ans en cave à température constante, bien au-delà du minimum légal de quinze mois.
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