Maxime Graillot Crozes Hermitage Domaine des Lises 2020

Robe : Rouge violacé.

Nez : Bouquet de fruits noirs, cassis, de réglisse et d’épices.

Bouche :  Elégance et fraîcheur avec une belle matière tannique. Un vin avec une belle rondeur et une finale de belle longueur aux arômes de fruits rouges.

Accords mets et vins : Parfait avec des viandes rouges en sauce, un plateau de charcuterie, une daube, du canard.

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Catégorie : Vins rouges Étiquettes : 2020, Crozes Hermitage, France, Rouge, vallée du Rhône

Poids	12 kg
Dimensions	16,6 × 14,1 × 38,5 cm
Producteur	Maxime Graillot
Appellation	AOP Crozes Hermitage
Pays	France
Régions	Rhône
Couleur	Rouge
Millésime	2020
Cepage	Syrah
Sucrosité	Sec
Contenance	75 cl
Volume d'alcool	13%

Maxime Graillot, épaule son père Alain et son frère cadet au sein de l’illustre exploitation familiale, le Domaine Alain Graillot. Il a décidé en 2004 de fonder sa propre structure avec Thomas Schmittel. Il acquiert à coups d’arpent de vignes, 5 hectares de jeunes plants de syrah qu’il décide de cultiver sans intrant chimique et convertit le vignoble en bio. Cette activité basée juste au Sud du vignoble familial, lui permet de partager son temps entre les deux vignobles.

Maxime a maintenant la charge du domaine d’Alain et a ajouté une petite exploitation à Crozes Hermitage, le Domaine des Lises. Son premier millésime a été 2004. Ce vignoble est situé tout près du village de Beaumont-Monteux, dans la partie la plus au sud-est de l’appellation Crozes Hermitage, dans un lieu-dit appelé les Pichéres. Il s’agit d’un site plus frais et aux vendanges plus tardives que celui de son père aux Chêne Verts. Les sols ici sont constitués de graviers et de pierres alluviales et sont donc facilement drainables. Cela se prête à l’élaboration d’un style raffiné et aromatique de Syrah avec une minéralité marquée.