Chantal Lescure: Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vallerots 2017
Robe : Rubis.
Nez : Fruits rouges (cerise) et noirs (cassis) et d’épices douces.
Bouche : Bel équilibre, de la puissance et de l’onctuosité, avec une finale d’une belle longueur.
Accords mets et vins : Côte de bœuf, un agneau rôti, un magret de canard, les gibiers à poils ou encore avec les fromages comme l’époisses.
70,20 € TTC (64,00 HT)
Rupture de stock
| Poids | 1,7 kg |
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| Dimensions | 16,6 × 14,1 × 38,5 cm |
| Producteur | |
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Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure demeure une entreprise familiale qui exploite actuellement un vignoble s’étendant sur 19 hectares. Situé au nord des coteaux de Dijon et s’étendant jusqu’à Meursault au sud, ce domaine pratique une agriculture biologique certifiée depuis 2006.
Après le décès de Chantal Lescure en 1996, ses deux fils, Aymeric et Thibault Machard de Gramont, ont repris les rênes du domaine. Chaque année, le domaine produit 19 cuvées à partir de 35 parcelles distinctes.
La philosophie du domaine, portée par une équipe passionnée, est claire : produire des vins authentiques et purs qui reflètent de manière précise leur terroir. C’est pourquoi le domaine met en œuvre une viticulture respectueuse de la vie des sols, des plantes et de leur environnement global. L’objectif est d’atteindre une maturité optimale grâce à des rendements naturellement maîtrisés.
La vinification est réalisée avec précaution, en tenant compte des particularités de chaque terroir. Un élevage long sur lie est pratiqué, utilisant des pièces bourguignonnes et des fûts de 500 litres avec un usage modéré de bois neuf. La mise en bouteille a lieu au domaine, sans filtration ni collage.
Dans l’ensemble, le Domaine Chantal Lescure se distingue par sa quête de terroirs vivants et la production de vins authentiques.
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