Patrick Piuze: Chablis Grand Cru Blanchots 2016
Robe: La robe jaune de ce chablis vire après quelques années sur un doré profond
Nez : Des notes plutôt florales et très élégantes.
Bouche : Un vin avec du volume et qui finit sur une belle finale bien saline et sapide.
Accord met et vins: Langoustes, Homard, ou Poisson.
75,00 € TTC
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| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 16,6 × 14,1 × 38,5 cm |
| Producteur | |
| Appellation | |
| Pays | |
| Régions | |
| Couleur | |
| Millésime | |
| Cepage | |
| Sucrosité | |
| Contenance | 75 cl |
| Volume d'alcool | 12,5% |
Québécois d’origine, Patrick après avoir travaillé pour Marc Chapoutier, Olivier Leflaive, Verget et le Domaine Jean-Marc Brocard, a lancé en 2008 sa propre micro-négoce. Il ne possède pas de vignes et s’approvisionne en général à partir de vignes auprès de vignerons de Chablis. Il élabore plusieurs cuvées qui reflètent l’âme et la palette aromatique bien typique de Chablis et de sa région.
Procédant principalement à des achats de raisins, il travaille aussi avec divers producteurs et vignerons pour créer une gamme de vins allant du Chablis (quatre terroirs différents), aux Grands Crus (six références dont Les Preuses et Grenouilles) en passant par une palette de onze Premiers Crus.
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