Archives des Saint Emilion - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/sous-region/saint-emilion/ Approvisionnement en vins et champagnes fins et rares Thu, 25 Jun 2026 12:42:00 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.rivieracellars.fr/wp-content/uploads/2022/08/cropped-cropped-Riviera-Cellars-Logo-White-32x32.png Archives des Saint Emilion - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/sous-region/saint-emilion/ 32 32 209697555 Château Vieux Mougnac Cuvée Jérémie 2012 https://www.rivieracellars.fr/product/chateau-vieux-mougnac-cuvee-jeremie-2012/ Wed, 03 May 2023 15:08:32 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3478 Robe : Une robe brune intense aux reflets satinés.

Nez : Une belle intensité et complexité ou se mêlent  des aromes de réglisse et cire d'abeille.

Bouche : Une attaque croquante amenant des notes de vanille toasté et de fruit noire, avec une jolie texture tannique apporté par l'élevage en fût qui apporte une belle longueur en bouche.

Accords mets et vins : Il s'harmonise parfaitement avec une blanquette de veau, des ris de veau.

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]]> La famille Milhard-Bessard perpétue les traditions viticoles du Grand Saint-Emilionnais en proposant un vin bio authentique. Fruit d’un savoir-faire ancestral, le Château Vieux Mougnac est bien plus qu’un simple vin, c’est un patrimoine, un savoir-faire, des valeurs transmis depuis 1870. En effet, depuis 5 générations, les vignes sont cultivées de manière biologique avec les grands principes de la biodynamie. De cette passion pour la nature naît un vin authentique, rare, unique, un Grand Vin de Garde servi sur les plus belles tables en France et à l’étranger !

Sylvie Milhard, la 4ème génération a d’abord fait ses armes comme comptable dans le Libournais avant de poursuivre le travail de ses parents.
Née dans le plein boom de l’agriculture intensive, elle réalise très vite que la propriété de sa famille est une des rares de la région à ne pas emprunter la voie de la mondialisation. Afin de garder ce savoir-faire et cette philosophie, Sylvie reprend le Château Vieux Mougnac en 1991.
Pour elle, ce domaine est bien plus qu’un simple vignoble, c’est un patrimoine qu’il faut préserver et transmettre aux générations futures.

La particularité du Château Vieux Mougnac est de commercialiser des vieux millésimes ; des vins prêts à boire.

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]]> 3478 Château Ausone 1er Grand Cru Classé A 1996 https://www.rivieracellars.fr/product/chateau-ausone-1er-grand-cru-classe-a-1996/ Tue, 21 Feb 2023 16:09:57 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3296 Robe : Rouge profond.

Nez : Des arômes de fruits frais, de myrtilles, de mûres, de minéraux, de fleurs, de truffes.

Bouche : Élégant à l'attaque, dense, opulent, riche, suave et velouté avec une douce maturité et une richesse délicate.

Accords mets et vins : Bécasses rôties en cocotte, Côte de bœuf à la bordelaise, Lièvre à la royale.

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]]> Sur le lieu-dit Roc Blancan, littéralement la “ roche blanche ”, le domaine d’Ausone s’est ancré à flanc de coteau. Un théâtre minéral sculpté lentement par l’homme : depuis deux millénaires, la vie, comme la vigne, a choisi la pierre pour s’installer. Le roc, toutefois, offre bien plus qu’un décor au vin : il y participe intimement. Dans son calcaire, les ceps s’enracinent. Dans ses carrières souterraines, reconverties en caves depuis le XVIIIe siècle, les barriques patientent. Entre silence et obscurité, l’hygrométrie et l’inertie thermique culminent et offrent des conditions uniques d’élevage.

Le château distribue ses sept hectares de vignes en petites terrasses. Ceinturées de pierre, les parcelles restent ainsi à l’abri des vents et jouissent d’une parfaite exposition Est Sud-Est. La famille Vauthier veille depuis 1690 sur le vignoble, d’une passion inchangée pour la terre. Ici, chacun s’empourpre les mains aux chais. Alain et son aînée Pauline, onzième génération vigneronne, font aujourd’hui le vin, fidèles à l’esprit de leurs aïeuls.

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