By Riviera Cellars
Vins d’exception
Les vins d’exception sont des boissons rares et mythiques qui ont une place unique dans le monde du vin. Produits par des vignerons talentueux et sur des terroirs exceptionnels, ces vins sont le résultat de la combinaison du talent, de la passion et de la détermination de ces artisans. Ils sont souvent associés à des cuvées prestigieuses telles que les grands crus, mais peuvent également provenir d’un choix personnel d’un vigneron qui crée l’exception en utilisant des cépages non autorisés.
Les vins d’exception sont le résultat de l’interaction entre le talentueux vigneron, le terroir exceptionnel et les conditions météorologiques particulières de la région. Leur élaboration est un art, qui exige de la patience, de la persévérance et de la compréhension approfondie du vin. La magie se produit lorsque les ingrédients sont réunis pour produire un goût incroyable, une texture et une personnalité uniques.
L’appellation d’un vin est une indication de sa qualité et de son origine. Cependant, il est important de noter que l’appellation ne garantit pas nécessairement la qualité gustative d’un vin. Les vignerons talentueux peuvent produire des vins exceptionnels sans bénéficier de l’appellation en utilisant des cépages non autorisés. Cela montre que la qualité d’un vin dépend avant tout de la capacité du vigneron à utiliser son talent pour produire un produit incroyable.
La dégustation de vins d’exception est une expérience unique en soi. Pour optimiser la dégustation, il est conseillé de faire respirer le vin environ 4 à 5 heures avant la dégustation et de suivre les bonnes pratiques pour la température. Les vins rouges seront servis entre 16°C et 18°C, tandis que les vins blancs secs entre 10°C et 12°C. Il est important de ne pas décanter ou carafer un vieux millésime pour ne pas perdre ses arômes et son potentiel gustatif.
En définitive, les vins d’exception sont emblématiques de la qualité, du talent et de la passion des vignerons talentueux. Ils sont le résultat d’une combinaison unique de facteurs qui font qu’un vin est plus que simplement une boisson, mais plutôt un produit incroyable qui nous transporte dans un monde d’exception. Les vins d’exception sont une invitation à découvrir la magie de la vinification et à apprécier la personnalité unique de chaque bouteille.
Nos vins d'exception
Les conseils de notre sommelier
Château Lafleur 1995
Petrus 1995
Angelo Gaja Sperss Langhe Barolo 1996
Jean louis chave Hermitage rouge 2006
Château Margaux 1er Grand Cru Classé 1996 Magnun
Château Brane Cantenac 2ème Grand Cru Classé 2008
Château Ausone 1er Grand Cru Classé A 1996
Domaine des Comtes Lafon Meursault Charmes 1er Cru 2014
By Marc Fournée
Vins de garde d'exception
Passionné de vins, Marc Fournée vous fait découvrir des vins mythiques issus de collection privé comme ci-dessous l’exceptionnel Saumur Champigny du vigneron Clos Rougeard
Le vin de garde est une passion qui ne cesse de fasciner les amateurs de grands crus. Parmi les trésors viticoles les plus prisés, le Saumur Champigny du vigneron d’exception, Clos Rougeard, occupe une place de choix. Elaboré à partir du cépage Cabernet Franc et cultivé selon des principes de culture biologique, ce vin de garde incarne l’excellence et la finesse.
Réputé pour sa capacité à vieillir magnifiquement, le Saumur Champigny de Clos Rougeard est un véritable trésor pour les collectionneurs et les connaisseurs. Sa rareté et sa qualité lui confèrent une valeur hors du commun, suscitant ainsi l’engouement des amateurs du monde entier.
Le Clos Rougeard, domaine renommé de la région de Saumur, a acquis une réputation internationale grâce à ses vins de garde exceptionnels. Parmi eux, le « Poyeux » 1989 se distingue particulièrement, avec une valeur estimée entre 1500 et 1600 euros, ainsi que les millésimes 1995, évalués entre 500 et 600 euros. Malgré quelques étiquettes abîmées, attribuables à l’humidité de la cave naturelle du précédent vendeur, ces bouteilles conservent un niveau de qualité remarquable.
Pourquoi ce vin de Saumur Champigny suscite-t-il un tel engouement et se vend-il à des prix plus élevés que certains grands crus de Bordeaux ? La réponse réside dans la combinaison unique de facteurs qui distinguent Clos Rougeard. La culture biologique rigoureuse, la maîtrise de l’art de la vinification et la sélection minutieuse des raisins contribuent à la création d’un vin d’une complexité et d’une profondeur exceptionnelles.
De plus, les caractéristiques propres au terroir de Saumur Champigny, avec son sol argilo-calcaire, ajoutent une dimension distinctive au vin, lui conférant des arômes subtils de fruits rouges et une élégance rare.
Enfin, lors des enchères, ces bouteilles uniques de Clos Rougeard atteignent des prix vertigineux, parfois surpassant même ceux des grands crus bordelais. La rareté des millésimes, combinée à la renommée internationale du domaine, fait de chaque bouteille de Clos Rougeard un véritable trésor convoité par les collectionneurs du monde entier.
N’oublions pas non plus de mentionner le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Le Musigny Grand Cru, un vin de Bourgogne d’exception. Avec une valeur estimée autour de 2800€HT pour une seule bouteille de 2014, ce vin illustre la passion et l’excellence qui animent les amateurs de grands crus.
En somme, les vins de garde tels que le Saumur Champigny de Clos Rougeard et le Musigny Grand Cru de Jacques-Frédéric Mugnier sont des joyaux rares et précieux, dont la qualité, la rareté et la renommée internationale en font des incontournables pour les amateurs de grands vins.
Quantité disponible : 1 seule bouteille
Le Musigny Grand Cru, Cote de Nuits 2014
Quantité disponible : 15 bouteilles
Clos Rougeard ``Poyeux `` 1989
Nos vins d'exception