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	<title>Archives des AOP Saint-Julien - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera</title>
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	<description>Approvisionnement en vins et champagnes fins et rares</description>
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	<title>Archives des AOP Saint-Julien - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera</title>
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		<title>Château Beychevelle Saint Julien 4ème Grand Cru Classé 1988</title>
		<link>https://www.rivieracellars.fr/product/chateau-beychevelle-saint-julien-4eme-grand-cru-classe-1988/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Marc Fournée]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 17 Jul 2023 17:14:41 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p><strong>Robe </strong>: Rouge intense et profond avec des reflets légèrement tuilés.</p>
<p><strong>Nez : </strong>Complexe et mature. On peut percevoir des notes de fruits noirs mûrs, tels que la cerise noire et la prune, accompagnées de touches de cassis et de mûre. Des arômes de tabac, de cuir et de cèdre se mêlent subtilement, ajoutant une dimension supplémentaire à la complexité aromatique.</p>
<p><strong>Bouche : </strong>Elégant et bien équilibré. Les tanins sont fondus et veloutés, offrant une texture agréable. Les saveurs de fruits noirs se confirment, avec une certaine maturité et une belle concentration. On peut également percevoir des notes d'épices douces, de tabac et de bois noble, soulignant l'influence de l'élevage en fûts de chêne. La finale est longue et persistante, laissant une impression de maturité et d'élégance.</p>
<p><strong>Accords mets et vins : </strong>Il se marie parfaitement avec les gibiers en sauce, avec des fromages affinés et la plupart des plats de bœuf.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>L&rsquo;histoire du Château Beychevelle remonte au XVIe siècle. À l&rsquo;origine, le domaine s&rsquo;appelait « Maison Noble de Beychevelle » et il était la propriété des Ducs d&rsquo;Epernon, une puissante famille de la noblesse française. Situé sur les rives de la Gironde, le château bénéficie d&rsquo;un emplacement privilégié au cœur de l&rsquo;appellation Saint-Julien, dans la région viticole du Médoc, à Bordeaux. Le nom « Beychevelle » trouve son origine dans une expression gasconne qui signifie « baisse-voile », faisant référence à une tradition selon laquelle les navires devaient baisser leurs voiles devant le château lorsqu&rsquo;ils passaient devant sur l&rsquo;estuaire de la Gironde.</p>
<p>Au fil des siècles, la propriété du château a changé de mains à plusieurs reprises. En 1755, le domaine a été acquis par la famille Famille-François de Fumel, qui a joué un rôle majeur dans le développement et la renommée du château. Sous leur direction, le château et ses vignobles ont été agrandis et améliorés, et la qualité des vins produits s&rsquo;est considérablement améliorée. En 1826, le château est vendu à la famille Achille-Fould, qui l&rsquo;a conservé jusqu&rsquo;en 1868, année où il est racheté par un consortium de négociants en vin de Bordeaux dirigé par la famille Castéja. La famille Castéja est toujours propriétaire du château aujourd&rsquo;hui. Au cours des dernières décennies, le Château Beychevelle a connu des investissements importants pour moderniser ses installations de vinification et d&rsquo;élevage, tout en préservant les méthodes traditionnelles de production de vin de Bordeaux. Le domaine possède maintenant des vignobles bien entretenus, couvrant environ 90 hectares, où sont cultivés principalement des cépages de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot.</p>
<p>Aujourd&rsquo;hui, le Château Beychevelle est mondialement reconnu pour la qualité de ses vins. Il est classé comme un Quatrième Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Les vins du Château Beychevelle sont réputés pour leur élégance, leur équilibre et leur capacité à bien vieillir.</p>
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		<title>Château Lagrange Saint julien 3ème Grand Cru Classé 1990</title>
		<link>https://www.rivieracellars.fr/product/chateau-lagrange-saint-julien-3eme-grand-cru-classe-1990/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Marc Fournée]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 12 Jun 2023 15:35:53 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&#038;p=3630</guid>

					<description><![CDATA[<p><strong>Robe </strong>: Rubis profonde, légèrement évoluée avec des reflets bruns.</p>
<p><strong>Nez : </strong>Complexe et séduisant. Des arômes de fruits noirs mûrs tels que la prune et la cerise noire se mêlent à des notes de cèdre, de tabac, de cuir et de réglisse. Des nuances de sous-bois et de truffe complètent ce profil aromatique riche et engageant.</p>
<p><strong>Bouche : </strong>Ample et généreux, avec des tanins parfaitement intégrés qui lui confèrent une texture veloutée. Les saveurs de fruits noirs se déploient harmonieusement, accompagnées de touches de vanille, de café et d'épices douces. La structure est solide, mais la finesse et l'équilibre se démarquent également. La finale est longue et persistante, laissant des notes de fruits mûrs et d'épices s'attarder agréablement en bouche.</p>
<p><strong>Accords mets et vins : </strong>Carré d'agneau rôti aux herbes, Filet de bœuf aux morilles, Canard rôti aux cerises, avec des fromages affinés et du chocolat noir.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Le Château Lagrange est un domaine viticole situé dans l&rsquo;appellation Saint-Julien, une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, dans la région viticole de Bordeaux, en France. Son histoire remonte à plusieurs siècles. Les premières traces d&rsquo;un vignoble à Lagrange remontent au Moyen Âge. Au 17e siècle, le domaine appartenait à la famille noble de Saint-Julien, les de Gorce. Le château fut construit au cours de cette période, et le domaine fut étendu grâce à l&rsquo;acquisition de parcelles supplémentaires. En 1824, le château fut acheté par le baron de Brane, propriétaire du prestigieux Château Brane-Cantenac, également situé à Saint-Julien. Le baron de Brane fit de nombreux investissements pour moderniser les installations et améliorer la qualité des vins produits à Lagrange. En 1842, le château fut vendu à la famille Cendoya, d&rsquo;origine basque. Ils continuèrent les efforts de modernisation et d&rsquo;amélioration de la propriété. Le vignoble fut agrandi et restructuré, et les bâtiments furent rénovés.</p>
<p>En 1983, le château fut acquis par la société japonaise Suntory, devenant ainsi le premier domaine viticole français à être acheté par une entreprise étrangère. Suntory investit massivement dans la propriété, modernisant les équipements et renouvelant les vignes. Ils engagèrent également l&rsquo;œnologue Marcel Ducasse pour superviser les vinifications. En 2005, Suntory vendit le Château Lagrange à l&rsquo;entreprise française de spiritueux La Maison les Domaines Delon, propriété de la famille Delon. La famille Delon est également propriétaire du Château Léoville-Las Cases, un autre grand cru classé de Saint-Julien. Cette acquisition permit une synergie entre les deux domaines et une gestion plus harmonieuse des vignobles. Depuis lors, la famille Delon continue de gérer le Château Lagrange avec succès. Le vignoble s&rsquo;étend sur environ 118 hectares et est principalement planté de cépages bordelais traditionnels, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le Château Lagrange produit des vins réputés pour leur puissance, leur élégance et leur capacité à bien vieillir.</p>
<p>Aujourd&rsquo;hui, le Château Lagrange est classé troisième cru dans le classement officiel des vins de Bordeaux de 1855, témoignant de sa qualité et de sa renommée au sein de l&rsquo;appellation Saint-Julien.</p>
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