Archives des Alsace - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/regions/alsace/ Approvisionnement en vins et champagnes fins et rares Mon, 15 Dec 2025 11:53:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.rivieracellars.fr/wp-content/uploads/2022/08/cropped-cropped-Riviera-Cellars-Logo-White-32x32.png Archives des Alsace - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/regions/alsace/ 32 32 209697555 Trimbach: Riesling Réserve 2019 https://www.rivieracellars.fr/product/trimbach-riesling-reserve-2019/ Tue, 04 Oct 2022 11:01:12 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=2488 Robe : Jaune clair.

Nez : Arômes de fleurs blanches avec des notes minérales et citronnées.

Bouche : Un vin structurée et fruitée avec une belle ampleur, finale minérale et saline.

Accords mets et vins : Carpaccio de légumes, Poisson avec un filet d’huile d’olive, ou des Tapas.

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La qualité Réserve nait d’une sélection rigoureuse de raisins à pleine maturité de la région de Ribeauvillé et Hunawihr. Elle définit un vin structuré, équilibré, tout en fruit et en finesse. Cet élégant Riesling, sec et précis fait resplendir une grande variété de mets.

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]]> 2488 Dopff au Moulin: Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2014 https://www.rivieracellars.fr/product/dopff-au-moulin-riesling-grand-cru-schoenenbourg-2014/ Tue, 04 Oct 2022 08:02:21 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=2481 Robe : Or clair.

Nez : Arômes de citron, de mandarine et des notes de pétrole.

Bouche : Un vin rond et frais avec des notes de lard fumé.

Accords mets et vins : Tajine de lotte aux épices, poissons frits ou beignets, ou fruits de mer.

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]]> Le Schoenenbourg où pousse le vin le plus noble de ce pays… 

Au nord de Riquewihr, les vignes courent sur le flanc sud et sud-est du coteau du Schoenenbourg entre 265 et 380 m d’altitude, en pente assez forte.

Ce lieu-dit d’une superficie de 53,40 ha est établi sur des terrains de Keuper, marneux, dolomitiques et gypseux, riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Ils sont recouverts de fines couches quaternaires de cailloutis siliceux de grès vosgien et de Muschelkalk, tandis qu’affleurent à l’extrémité est des marnes calcaires du Lias.

Sur le Schoenenbourg, le Riesling est roi. Le Muscat et le Pinot Gris aussi y réussissent à merveille.

Les Grands Crus Schoenenbourg, excellents vins de garde, développent des arômes puissants et riches. Le microclimat du terroir est particulièrement adapté aux prestigieuses Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles.

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