Archives des 2018 - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/millesime/2018/ Approvisionnement en vins et champagnes fins et rares Wed, 16 Apr 2025 17:40:41 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.rivieracellars.fr/wp-content/uploads/2022/08/cropped-cropped-Riviera-Cellars-Logo-White-32x32.png Archives des 2018 - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/millesime/2018/ 32 32 209697555 Château Canon Saint Emilion 1er Grand Cru Classé « B » 2018 https://www.rivieracellars.fr/product/chateau-canon-saint-emilion-1er-grand-cru-classe-b-2018/ Tue, 08 Nov 2022 10:55:57 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=2860 Robe : Rubis profond.

Nez : Séduisantes notes de bâton de cannelle, de mûres cuites, de compote de cerises noires et de réglisse.

Bouche : Mi-corsée à corsée est merveilleusement douce, florales et de fruits noirs avec des tannins super mûrs et cossus, et se terminant avec une fraîcheur.

Accords mets et vins : Omelette aux cèpes, Viande rouge, Magret de canard aux myrtilles, Un jarret rôti.

Prix par caisse bois originale de 6 bouteilles

*Vendu seulement par caisse de 6. Prix total de la caisse est affiché en-dessous. 

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]]> Situé sur les hauteurs du plateau calcaire de Saint-Émilion, le Château Canon bénéficie d’un emplacement exceptionnel. Située sur la rive droite de Bordeaux, la superbe propriété tient son nom du fameux marin et corsaire du Roi, Jacques Kanon. C’est en 1954 que le Château Canon est dédié Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion.

Depuis longtemps associé au Merlot, le Cabernet Franc lui est complémentaire et s’exprime à merveille sur les sols calcaires. Fraîcheur, finesse, structure, autant de caractéristiques apportées aux vins de Château Canon par le Cabernet Franc. Il donne des vins subtils dotés d’une belle acidité. Il leur apporte une jolie longueur aromatique autour de notes empyreumatiques et minérales variées et complexes.

Doux au palais, moelleux et souples, les Merlots sont flatteurs : ils offrent une belle présence et une rondeur en bouche. Subtils, raffinés, aux tanins fins et soyeux, les Merlots confèrent à Château Canon souplesse, onctuosité et charme.

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]]> 2860 Pascal Jolivet: Pouilly-Fumé « Indigène » 2018 https://www.rivieracellars.fr/product/pascal-jolivet-pouilly-fume-indigene-2018/ Tue, 04 Oct 2022 14:54:51 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=2505 Robe : Jaune paille.

Nez : Des arômes de citron vert, pamplemousse, pêches blanches avec des notes de sauge et de pierre à fusil.

Bouche : Un vin fin, élégant et complexe avec une fraîcheur équilibrée et une finale sur la minéralité.

Accords mets et vins : Langouste grillée, Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, ou Poularde de Bresse aux morilles.

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]]> Terroir:
Terroir sable à silex, vieilles vignes. Tracy sur Loire. Coteaux ouest, en face de la Loire.

Vinification:
Vendange manuelle, pressurage en grappe entière. Débourbage léger au froid. Vinification 100% naturelle en cuve inox thermorégulée, vieillissement pendant 9 mois sur lies fines ce qui permet de ni coller ni filtrer le vin avant sa mise en bouteille.

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]]> 2505 Capichera Azienda Vitivinicola: Capichera Vermentino 2018 https://www.rivieracellars.fr/product/capichera-vermentino/ Wed, 07 Sep 2022 21:15:35 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=2003 Robe:  robe jaune paille

Nez : Arômes de plantes sauvages comme l’aubépine, le romarin, le thym mais aussi des arômes de fruits jaunes et de silex.

Bouche :  Un vin vif et rond, avec une belle aromatique de fruits et des notes minérales.

Accord met et vins:  Crustacés ou Poisson. Fromage frais, Tartare de thon, Raviolis de poisson, Tagliolini de homard

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]]> Le mot « Vign’Angena » en dialecte gallurais, de Sardaigne, signifie « vigne d’autrui ou étrangère » : ce nom a été choisi parce qu’initialement c’était un produit avec du raisin provenant de vignes en gestion, qui aujourd’hui, sont les leurs. L’entreprise d’Arzachena s’étend mais conserve des quantités limitées et une certaine dimension artisanale comme valeurs de sa philosophie productive. En plus c’est garce à cette entreprise, gérée parfaitement pas les frères Ragnedda, que le Vermentino di Gallura a été valorisée et codifiée comme étant un vin blanc significatif et apprécié dans l’île.

D’un jaune paille pâle et d’une grande limpidité, le Vermentino DOCG di Capichera démontre une certaine personnalité et caractère, sans céder à des excès aromatiques et de structure. C’est un vrai Vermentino caractéristique qui exprime un bouquet riche et complexe d’aubépine, iris, genièvre, jasmin et fleur d’oranger. Son caractère minéral contraste de façon continue cet éventail floral et fruité, arrondi par des senteurs de poire et de pèche.

La gorgée est fraîche, ample, complexe et enrobante, verticale et vive dans sa belle sapidité. D’un bon corps, il a un final délicieux et fruité. Parfait tout moment, à commencer par l’apéritif pour les palais les plus exigeants. Il accompagne splendidement chaque préparation à base de poisson et se distingue avec des crustacés mais aussi avec des plats riches comme les classiques malloreddus.

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]]> 2003