C’est Bernard Dugat-Py qui a véritablement porté le domaine à son apogée. Dans les années 1980, il a pris les rênes de l’exploitation familiale et a apporté des changements significatifs. Il a commencé à adopter des pratiques viticoles plus rigoureuses et à mettre l’accent sur la recherche de la plus haute qualité dans la production de vins. Sous la direction de Bernard Dugat-Py, le domaine a également adopté une approche artisanale et traditionnelle de la vinification. Les rendements sont maintenus à des niveaux bas, les vignes sont soigneusement travaillées à la main et la vendange est effectuée manuellement. Les raisins sont triés minutieusement pour ne sélectionner que les meilleurs.

Les vins du Domaine Bernard Dugat-Py sont souvent considérés comme des références en matière de Gevrey-Chambertin. Ils sont connus pour leur puissance, leur concentration et leur grande capacité de vieillissement. Le domaine produit une gamme de vins, allant des appellations village comme Gevrey-Chambertin jusqu’aux grands crus tels que Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin et Chambertin.

Aujourd’hui, le domaine est géré par Bernard Dugat-Py et son fils, Loïc Dugat. Ils poursuivent l’héritage familial en produisant des vins d’exception qui reflètent le terroir unique de Gevrey-Chambertin. Le Domaine Bernard Dugat-Py continue d’être une référence dans le paysage viticole bourguignon et attire l’admiration des amateurs de vins du monde entier.

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Le domaine est basé à Nuits-Saint-Georges et s’étend sur environ 12 hectares de vignobles, répartis dans plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Nuits, notamment Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et Nuits-Saint-Georges.

Le style des vins produits par Dominique Laurent est marqué par un élevage long en fût de chêne, qui peut durer jusqu’à 36 mois pour certains crus, ce qui confère aux vins une grande complexité aromatique et une texture soyeuse. Les vins sont également vinifiés de manière naturelle, sans l’utilisation de produits chimiques ou d’enzymes.

Le domaine a connu une reconnaissance internationale pour la qualité de ses vins, notamment pour ses Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes et ses Chambolle-Musigny Les Charmes.

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Eric mène le Domaine avec l’aide de sa fille Cyrielle. Au fil des années, le Domaine a grandi et travaille aujourd’hui une surface de 15 hectares 33, dont 3 hectares d’Appellation Village, 3 hectares 77 d’Appellation Premier Cru et 8 hectares 51 d’Appellation Grand Cru, situés sur les territoires de Gevrey-Chambertin et de Morey-Saint-Denis. Depuis sa création, c’est un rituel qui s’installe comme qui dirait naturellement dans la famille de vignerons : la génération précédente enseigne à la suivante afin qu’elle perpétue un lien étroit entre l’Homme et la vigne ainsi que le travail bien fait. Cette passion pour la vigne renaît encore et encore chez les Rousseau… Ce profond respect du terroir est ancré dans la famille.

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