Archives des 2006 - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/millesime/2006/ Approvisionnement en vins et champagnes fins et rares Fri, 01 Aug 2025 09:32:11 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.rivieracellars.fr/wp-content/uploads/2022/08/cropped-cropped-Riviera-Cellars-Logo-White-32x32.png Archives des 2006 - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/millesime/2006/ 32 32 209697555 Angelo Gaja Barbaresco Costa Russi 2006 https://www.rivieracellars.fr/product/angelo-gaja-barbaresco-costa-russi-2006/ Tue, 13 Jun 2023 15:22:35 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3638 Robe : Ruby intense avec des reflets grenat

Nez : Arôme complexes et élégants de cerise noire mûre, de prune, de réglisse et de tabac. Des notes de truffe, de fleurs séchées et de bois de cèdre viennent compléter le bouquet.

Bouche :  Soyeuse et veloutée. Les saveurs de fruits noirs dominent, avec une concentration remarquable. Les tanins sont présents mais parfaitement intégrés, apportant structure et profondeur au vin. On retrouve également des nuances épicées et boisées, ainsi qu'une légère note minérale. La finale est longue, persistante et harmonieuse, laissant une agréable sensation de fruits mûrs et d'épices.

Accords mets et vins : Excellent avec les fromages affinés, des pièces de viande rouge.

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]]> Gaja est un producteur de vin italien de la région du Piémont, dans le district de Langhe, qui produit principalement un certain nombre de vins Barbaresco et Barolo, et s’est ensuite diversifié dans la production de Brunello et de « Super-Toscans ». Son propriétaire et président actuel, Angelo Gaja, est réputé pour avoir mis au point des techniques qui ont révolutionné la viticulture en Italie, et des termes tels que « le roi incontesté du Barbaresco » et « l’homme qui a fait entrer le Piémont dans le monde moderne » lui ont été appliqués, et son vin Barbaresco est considéré comme un symbole de statut social au même titre que le Château Lafite-Rothschild ou le Krug.

La cave Gaja a été fondée en 1859 par Giovanni Gaja, la famille Gaja étant arrivée d’Espagne au XVIIe siècle. La famille Gaja a ouvert une taverne à Barbaresco, servant ses vins avec la nourriture. À la fin du XIXe siècle, les vins Gaja étaient mis en bouteille et fournis à l’armée italienne en Abyssinie.

En 1937, Giovanni Gaja, petit-fils du fondateur, a inscrit pour la première fois le nom Gaja en grosses lettres rouges sur les étiquettes de ses bouteilles. L’entreprise a progressé après la Seconde Guerre mondiale, Giovanni Gaja ayant procédé à une série d’achats importants de vignobles en termes d’échelle et de qualité. La mère de Giovanni Gaja, Clotilda Rey, est également citée comme ayant eu une influence importante sur les premiers succès de l’entreprise. Elle a inculqué les principes consistant à travailler pour atteindre une qualité élevée afin d’attirer la clientèle souhaitée, et à fixer des prix élevés pour manifester le prestige du produit.

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]]> 3638 Domaine Perrot-Minot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Vieilles Vignes 2006 https://www.rivieracellars.fr/product/domaine-perrot-minot-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-vieilles-vignes-2006/ Fri, 12 May 2023 08:37:55 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3510 Robe : Rouge rubis profond.

Nez : Arômes intenses de fruits mûrs noirs, de cassis, de cerises et de mûres, ainsi que des notes d'épices.

Bouche :  Riche et légèrement acidulé aux tanins granuleux. Des arômes de baies rouges, de tourbe, de gravier et de craie. Un très bel équilibre, d’élégance et d’harmonie.

Accords mets et vins : Il se marie parfaitement avec les gibiers en sauce, avec des fromages affinés et la plupart des plats de bœuf.

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]]> Les origines du domaine remontent au milieu du XIXe siècle, mais c’est Amédée Merme qui va s’attacher à agrandir et structurer le vignoble au début du XXe siècle. Accompagné de son fils Armand, ils vont chercher à assurer la renommée du domaine en France et au-delà en produisant des vins de qualité. Dans les années 1970, Marie‑France Merme poursuit l’œuvre de son père Armand avec son époux Henri Perrot-Minot. Après le décès d’Armand, Marie-France et Henri vont reprendre seuls les rênes du domaine, qui prend le nom de Perrot-Minot. Ensemble, ils perpétuent la tradition de qualité et d’innovation qui prévalait déjà chez les deux générations précédentes.

C’est en 1993 que leur fils Christophe Perrot-Minot rejoint le domaine et en prend la direction, après avoir exercé la profession de courtier en vins pendant sept ans. Ses expériences précédentes lui auront apporté une connaissance profonde et élargie du métier de vigneron.

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]]> 3510 Jean louis chave Hermitage rouge 2006 https://www.rivieracellars.fr/product/jean-louis-chave-hermitage-rouge-2006/ Mon, 06 Feb 2023 17:07:26 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3211 Robe : Ruby profond.

Nez : Bouquet de fruits noirs caramélisés, cassis, tapenade, fleurs de printemps et une indéniable minéralité.

Bouche :  Elégance et fraîcheur, Très belle structure, riche, gras, large, tanins très fins, lisses, presque crémeux.

Accords mets et vins : Gigot d’agneau du Ventoux, pigeon à la truffe, mousse de foie gras, pâté de campagne au poivre.

 

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]]> Vignerons dans le nord du Rhône depuis 1481, la famille Chave représente 16 générations de lignées ininterrompues engagées dans la production de certaines des meilleures Syrah, Marsanne et Roussanne de la planète. Jean Louis a rejoint son père en 1992. C’est à cette époque qu’il a entièrement replanté des vignobles sur le domaine familial d’origine à Saint-Joseph, qui avait été abandonné au début des années 1900 lorsque le phylloxéra a frappé la région. Chave travaille fastidieusement dans les vignobles, reconstruisant minutieusement des terrasses sur les pentes incroyablement raides du Rhône Nord. Le terrain difficile exige une agriculture sans machines et tout le travail est biologique. Les vins sont vinifiés à l’aide de levures indigènes et élevés dans un mélange de tonneaux et de barriques, selon le vin.

Les vins du Domaine Jean-Louis Chave sont parmi les plus recherchés de la région et l’Hermitage est l’un des meilleurs vins du monde. Peu de vins offrent autant de plaisir et de complexité.

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]]> 3211 Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva 2006 https://www.rivieracellars.fr/product/giacomo-conterno-barolo-monfortinno-riserva-2006/ Fri, 03 Feb 2023 10:52:35 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3190 Robe : Grenat.

Nez : Arôme de fruits mûrs, cerises, prunes, mûres, notes de champignons, truffes, notes de chocolat bien intégrées, réglisse douce, cuir et terre.

Bouche :  Tanins soyeux excellemment soutenus par une minéralité précieuse et équilibrée par un alcool non prépondérant. La finale en bouche est agrémentée d'un retour des sensations aromatiques.

Accords mets et vins : Excellent avec les fromages affinés, des pièces de viande rouge ainsi que du gibier.

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]]> Giacomo Conterno est l’un des noms les plus importants de la scène vinicole piémontaise : l’entreprise est désormais reconnue dans le monde entier pour son historicité et pour la production de deux monuments œnologiques tels que le Barolo Riserva Monfortino et le Barolo Cascina Francia.

Barolo Riserva Monfortino est un vin rouge provenant des terres du Piémont et en particulier de Monforte d’Alba. Récompensé pendant plusieurs années de production comme vin d’excellence et plusieurs fois avec 100 points de Robert Parker. Il n’est fabriqué que dans des millésimes exceptionnels, la sélection minutieuse des raisins et le traitement que reçoit chaque grappe de Nebbiolo en fait un vin fin et cher.

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