Archives des chateau - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/product-tag/chateau/ Approvisionnement en vins et champagnes fins et rares Tue, 23 Jul 2024 08:55:54 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://www.rivieracellars.fr/wp-content/uploads/2022/08/cropped-cropped-Riviera-Cellars-Logo-White-32x32.png Archives des chateau - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/product-tag/chateau/ 32 32 209697555 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2ème Grand Cru Classé 1989 https://www.rivieracellars.fr/product/chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande-2eme-grand-cru-classe-1989/ Mon, 12 Jun 2023 15:08:18 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3627 Robe : Rubis profonde, avec quelques reflets tuilés.

Nez : Complexe et séduisant. Des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la cerise noire et la mûre, se mêlent à des notes de cassis et de prune. On peut également percevoir des nuances de tabac, de cèdre, de réglisse et de terre humide, qui ajoutent de la profondeur et de l'élégance à l'ensemble.

Bouche : Veloutée et une structure bien équilibrée. Les tanins sont fondus et soyeux, signe d'une bonne évolution dans la bouteille. Les saveurs de fruits noirs se déploient harmonieusement, accompagnées de notes de chocolat noir, de vanille et de tabac. La finale est longue et persistante, laissant une impression agréable en bouche.

Accords mets et vins : Carré d'agneau rôti aux herbes, Filet de bœuf aux morilles, Canard rôti aux cerises, avec des fromages affinés et du chocolat noir.

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]]> Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, également connu sous le nom de Pichon Lalande, est un domaine viticole emblématique situé dans l’appellation Pauillac, sur la rive gauche de la région de Bordeaux, en France. Son histoire remonte au XVIIe siècle. Le domaine a été créé par Pierre de Mazure de Rauzan au début du XVIIIe siècle, lorsqu’il a acquis une partie du vaste vignoble de Rauzan situé à Pauillac. À l‘époque, il était connu sous le nom de Château Pichon Longueville. Le vignoble s’est agrandi au fil des années, notamment grâce à l’acquisition de terres adjacentes. En 1850, la famille de Pichon Longueville a hérité du domaine et, par le mariage de Sophie de Pichon Longueville avec le comte Henri de Lalande, le domaine a pris le nom de Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Le domaine a connu des périodes de gloire et de déclin tout au long de son histoire. Au XIXe siècle, il était réputé pour produire des vins de qualité exceptionnelle et était souvent classé parmi les meilleurs crus de Bordeaux. Pendant la crise du phylloxéra à la fin du XIXe siècle, le domaine a été contraint de réduire sa superficie et a connu des difficultés économiques.

Cependant, à partir du milieu du XXe siècle, le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande a connu une renaissance grâce à des propriétaires passionnés et déterminés. En 1978, la famille de Lencquesaing a pris les rênes du domaine et a entrepris des investissements majeurs pour restaurer les vignes, moderniser les installations et améliorer la qualité des vins. Sous la direction de May-Éliane de Lencquesaing, le domaine est devenu mondialement reconnu pour ses vins d’exception. Les vins de Pichon Lalande se distinguent par leur élégance, leur complexité et leur capacité à vieillir gracieusement.

En 2007, la famille Rouzaud, propriétaire de la maison de champagne Louis Roederer, a acquis le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Ils ont continué à investir dans le domaine et à préserver la tradition d’excellence de Pichon Lalande. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur environ 85 hectares de vignes, plantées principalement de cépages de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le château produit également un deuxième vin appelé « Réserve de la Comtesse », ainsi qu’un vin blanc sous l’appellation « Pauillac ». Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande reste un symbole de l’excellence bordelaise, associant tradition, histoire et savoir-faire pour produire des vins de grande qualité qui sont appréciés par les amateurs du monde entier.

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]]> 3627 Château Ausone 1er Grand Cru Classé A 1996 https://www.rivieracellars.fr/product/chateau-ausone-1er-grand-cru-classe-a-1996/ Tue, 21 Feb 2023 16:09:57 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3296 Robe : Rouge profond.

Nez : Des arômes de fruits frais, de myrtilles, de mûres, de minéraux, de fleurs, de truffes.

Bouche : Élégant à l'attaque, dense, opulent, riche, suave et velouté avec une douce maturité et une richesse délicate.

Accords mets et vins : Bécasses rôties en cocotte, Côte de bœuf à la bordelaise, Lièvre à la royale.

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]]> Sur le lieu-dit Roc Blancan, littéralement la “ roche blanche ”, le domaine d’Ausone s’est ancré à flanc de coteau. Un théâtre minéral sculpté lentement par l’homme : depuis deux millénaires, la vie, comme la vigne, a choisi la pierre pour s’installer. Le roc, toutefois, offre bien plus qu’un décor au vin : il y participe intimement. Dans son calcaire, les ceps s’enracinent. Dans ses carrières souterraines, reconverties en caves depuis le XVIIIe siècle, les barriques patientent. Entre silence et obscurité, l’hygrométrie et l’inertie thermique culminent et offrent des conditions uniques d’élevage.

Le château distribue ses sept hectares de vignes en petites terrasses. Ceinturées de pierre, les parcelles restent ainsi à l’abri des vents et jouissent d’une parfaite exposition Est Sud-Est. La famille Vauthier veille depuis 1690 sur le vignoble, d’une passion inchangée pour la terre. Ici, chacun s’empourpre les mains aux chais. Alain et son aînée Pauline, onzième génération vigneronne, font aujourd’hui le vin, fidèles à l’esprit de leurs aïeuls.

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]]> 3296 Château Lafleur 1995 https://www.rivieracellars.fr/product/chateau-lafleur-1995/ Mon, 20 Feb 2023 15:12:03 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3282 Robe : Pourpre profond.

Nez : Un bouquet aux arômes de mûre, de pierre à fusil, avant d'évoluer sur de fines notes de chocolat, réglisse, de menthe sauvage.

Bouche : Riche en arômes de fruits noirs, moyennement corsée avec des tanins fins, puissants et perceptibles. Une belle profondeur avec des fruits noirs, de la fumée et de la truffe noire avant de se déployer avec assurance sur une longue finale.

Accords mets et vins : Chevreuil Grand Veneur, Gigot et épaule d'agneau servir avec des pommes de terre fondantes, Filet de bœuf au beurre de café de Paris.

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]]> Château Lafleur est un vin de Bordeaux de l’appellation Pomerol. Le domaine est situé sur la rive droite du vignoble Bordelais, sur la commune de Pomerol dans le département de la Gironde. Comme tous les vins produits dans cette appellation, Château Lafleur est non classé, mais le domaine est estimé parmi les grands crus de la région. Parmi les vins les plus rares et les plus chers, le vin est largement cité comme l’un des meilleurs au monde. Situé à proximité du Château Petrus, ce petit domaine partage l’histoire avec la propriété d’en face, Château Le Gay. Tous deux faisant partie de la propriété Le Manoir de Gay au milieu du 18ème siècle, il fut acheté par la famille Greloud et divisé entre les fils en deux propriétés, la section Domaine de Lafleur finalement héritée par André Robin qui imprima à Lafleur son empreinte personnelle. Le vignoble se compose de 4 hectares avec les cépages de 60% Merlot et 40% Cabernet Franc. La production annuelle est en moyenne de 1 000 caisses.

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]]> 3282 Château Grand Mayne Saint Emilion Grand Cru Classé 2014 https://www.rivieracellars.fr/product/chateau-grand-mayne-saint-emilion-grand-cru-classe-2014/ Wed, 15 Feb 2023 14:28:02 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=3255 Robe : Ruby foncé.

Nez : Un bouquet de fruits rouges légèrement charnu, avec de la fraise et de la framboise écrasée, de cuirs, de la vanille, de chocolat ainsi que plus légèrement à des notes de réglisse et d’épices douces.

Bouche : La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fins, des notes de fruits croquants, de myrtille et plus légèrement de fruits rouges associées à quelques légères notes de crème de mûre ainsi qu’à des touches de réglisse.  Une construction douce vers une finale vive, légèrement épicée.

Accords mets et vins :  Agneau rôti, filet de bœuf au foie gras, Perdreaux rôtis aux raisins.

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]]> Vignoble surplombé d’un manoir édifié à la fin du XVIème siècle, le « Mayne » fût durant deux siècles la propriété de la famille Laveau qui l’acquit en 1685. Les soins attentifs et amoureux de Jean Laveau hisseront la réputation du cru au plus haut niveau, comme en attestent les cours des vins et les mentions dans le Féret. Le « Mayne » constituait alors, avec Figeac et Soutard, l’un des plus importants domaines de Saint-Emilion. Le jeu des partages finira par démanteler l’empire Laveau qui verra lui succéder divers propriétaires jusqu’au début du XXème siècle, au cours duquel la famille NONY deviendra propriétaire de ce qui était devenu, au fil du temps : « Grand Mayne ».

Le Chateau représente un ensemble homogène de bâtiments en pierre. Construit aux XVIème et XVIIème siècles, le château domine les vignes au centre desquelles il se trouve. Les bâtiments de fonction attenants au château ont été construits au XVIIe siècle avec des pierres extraites des carrières calcaires régionales. Les architectes de l’époque ont voulu protéger le château des intrus et des vents océaniques ouest en construisant un long bâtiment exposé plein ouest dont le rythme est harmonieusement rompu en son centre par un porche plein cintre dallé, par lequel pénétraient les voitures à cheval. Un immense chai et des dépendances sont venus compléter, au fil des années, ce vaste ensemble délimité par de longs murs d’enceinte en moellons et pierres. Quant au vignoble, il est d’un seul tenant, idéalement situé en côte et pied de côte.

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