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	<title>Archives des Nebbiolo - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera</title>
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	<description>Approvisionnement en vins et champagnes fins et rares</description>
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	<title>Archives des Nebbiolo - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera</title>
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		<title>Angelo Gaja Barbaresco Costa Russi 2006</title>
		<link>https://www.rivieracellars.fr/product/angelo-gaja-barbaresco-costa-russi-2006/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Marc Fournée]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 13 Jun 2023 15:22:35 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p><strong>Robe : </strong>Ruby intense avec des reflets grenat</p>
<p><strong>Nez : </strong>Arôme complexes et élégants de cerise noire mûre, de prune, de réglisse et de tabac. Des notes de truffe, de fleurs séchées et de bois de cèdre viennent compléter le bouquet.</p>
<p><strong>Bouche </strong>:  Soyeuse et veloutée. Les saveurs de fruits noirs dominent, avec une concentration remarquable. Les tanins sont présents mais parfaitement intégrés, apportant structure et profondeur au vin. On retrouve également des nuances épicées et boisées, ainsi qu'une légère note minérale. La finale est longue, persistante et harmonieuse, laissant une agréable sensation de fruits mûrs et d'épices.</p>
<p><strong>Accords mets et vins : </strong>Excellent avec les fromages affinés, des pièces de viande rouge.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Gaja est un producteur de vin italien de la région du Piémont, dans le district de Langhe, qui produit principalement un certain nombre de vins Barbaresco et Barolo, et s&rsquo;est ensuite diversifié dans la production de Brunello et de « Super-Toscans ». Son propriétaire et président actuel, Angelo Gaja, est réputé pour avoir mis au point des techniques qui ont révolutionné la viticulture en Italie, et des termes tels que « le roi incontesté du Barbaresco » et « l&rsquo;homme qui a fait entrer le Piémont dans le monde moderne » lui ont été appliqués, et son vin Barbaresco est considéré comme un symbole de statut social au même titre que le Château Lafite-Rothschild ou le Krug.</p>
<p>La cave Gaja a été fondée en 1859 par Giovanni Gaja, la famille Gaja étant arrivée d&rsquo;Espagne au XVIIe siècle. La famille Gaja a ouvert une taverne à Barbaresco, servant ses vins avec la nourriture. À la fin du XIXe siècle, les vins Gaja étaient mis en bouteille et fournis à l&rsquo;armée italienne en Abyssinie.</p>
<p>En 1937, Giovanni Gaja, petit-fils du fondateur, a inscrit pour la première fois le nom Gaja en grosses lettres rouges sur les étiquettes de ses bouteilles. L&rsquo;entreprise a progressé après la Seconde Guerre mondiale, Giovanni Gaja ayant procédé à une série d&rsquo;achats importants de vignobles en termes d&rsquo;échelle et de qualité. La mère de Giovanni Gaja, Clotilda Rey, est également citée comme ayant eu une influence importante sur les premiers succès de l&rsquo;entreprise. Elle a inculqué les principes consistant à travailler pour atteindre une qualité élevée afin d&rsquo;attirer la clientèle souhaitée, et à fixer des prix élevés pour manifester le prestige du produit.</p>
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		<title>Roberto Voerzio barolo rocche dell&#8217;annunziata torriglione 2004</title>
		<link>https://www.rivieracellars.fr/product/roberto-voerzio-barolo-rocche-dellannunziata-torriglione-2004/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Marc Fournée]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 13 Jun 2023 15:08:27 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p><strong>Robe : </strong>Ruby profond.</p>
<p><strong>Nez : </strong>Arôme de de cerise noire, de prune, d'herbes terrestres et de pot-pourri, de cuir et de chocolat.</p>
<p><strong>Bouche </strong>:  Tanins modérés et une acidité précieuse et équilibrée mettant en valeur des épices comme le poivre et l'anis après des saveurs de chocolat, de cerise noire.</p>
<p><strong>Accords mets et vins : </strong>Excellent avec un ragoût de lapin aux champignons, des boulettes de viande et une pizza margherita.</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Le domaine Roberto Voerzio est une cave viticole située dans la région du Piémont, en Italie. Fondé par Roberto Voerzio lui-même, ce domaine est réputé pour produire certains des vins les plus prestigieux et recherchés de la région.</p>
<p>Roberto Voerzio est né en 1960 à La Morra, dans le Piémont. Il a commencé sa carrière dans le monde du vin en travaillant aux côtés de son père dans les vignobles familiaux. Dès le début, Roberto Voerzio a adopté une approche très méticuleuse et passionnée de la viticulture, cherchant à produire des vins de la plus haute qualité possible. Dans les années 1980, Roberto Voerzio a décidé de créer son propre domaine afin de mettre en pratique ses idées et ses techniques novatrices. Il a acquis des parcelles de vignes dans les communes de La Morra et de Barolo, deux zones réputées pour la production de vins de grande qualité dans le Piémont. L&rsquo;une des caractéristiques distinctives du domaine Roberto Voerzio est sa taille relativement petite. Roberto a choisi de limiter volontairement sa production pour se concentrer sur la qualité plutôt que sur la quantité. Il cultive ses vignes selon des méthodes biodynamiques, en respectant les cycles naturels et en évitant l&rsquo;utilisation de produits chimiques.</p>
<p>Les vins produits par le domaine Roberto Voerzio sont principalement issus des cépages Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, qui sont les variétés emblématiques du Piémont. Les vins de Voerzio sont réputés pour leur concentration, leur complexité aromatique et leur potentiel de garde exceptionnel. Ils expriment souvent des arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs, d&rsquo;épices et de truffes. Au fil des années, les vins de Roberto Voerzio ont acquis une reconnaissance internationale et sont très demandés par les amateurs et les collectionneurs de vin du monde entier. Ils sont produits en quantités limitées et sont souvent vendus à des prix élevés sur le marché.</p>
<p>Le domaine Roberto Voerzio a été géré par Roberto lui-même jusqu&rsquo;en 2008, date à laquelle il a décidé de se retirer de la direction opérationnelle. Aujourd&rsquo;hui, ses fils, Davide et Gianni, continuent son héritage en gérant le domaine avec la même passion et le même dévouement.</p>
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		<title>Bruno Giacosa, Barolo, Falletto di Serralunga 2004</title>
		<link>https://www.rivieracellars.fr/product/bruno-giacosa-barolo-falletto-di-serralunga-2004/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Marc Fournée]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 16 Feb 2023 15:40:52 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p><strong>Robe : </strong>Ruby profond.</p>
<p><strong>Nez : </strong>Arôme de de cerise noire, de prune, d'herbes terrestres et de pot-pourri, de cuir et de chocolat.</p>
<p><strong>Bouche </strong>:  Tanins modérés et une acidité précieuse et équilibrée mettant en valeur des épices comme le poivre et l'anis après des saveurs de chocolat, de cerise noire.</p>
<p><strong>Accords mets et vins : </strong>Excellent avec un ragoût de lapin aux champignons, des boulettes de viande et une pizza margherita.</p>
<p>L’article <a href="https://www.rivieracellars.fr/product/bruno-giacosa-barolo-falletto-di-serralunga-2004/">Bruno Giacosa, Barolo, Falletto di Serralunga 2004</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.rivieracellars.fr">Riviera Cellars Wine Supply French Riviera</a>.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Le traditionaliste</strong>. C&rsquo;est ainsi que Bruno Giacosa a toujours été respectueusement qualifié, car il refusait la vinification du Barbaresco et du Barolo en barriques et élevait toujours ses vins dans de grands fûts de bois. Même si cette appellation était en fait un peu injuste, car Bruno Giacosa était toujours ouvert aux nouvelles méthodes et entretenait des contacts étroits avec les « modernistes » comme Angelo Gaja, Elio Altare et les autres « Barolo boys ». Sans lui, l&rsquo;ascension fulgurante de la région du Piémont n&rsquo;aurait sans doute pas été possible.</p>
<p>L’article <a href="https://www.rivieracellars.fr/product/bruno-giacosa-barolo-falletto-di-serralunga-2004/">Bruno Giacosa, Barolo, Falletto di Serralunga 2004</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.rivieracellars.fr">Riviera Cellars Wine Supply French Riviera</a>.</p>
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