Archives des Loire - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/regions/loire/ Approvisionnement en vins et champagnes fins et rares Mon, 25 May 2026 12:56:00 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.rivieracellars.fr/wp-content/uploads/2022/08/cropped-cropped-Riviera-Cellars-Logo-White-32x32.png Archives des Loire - Riviera Cellars Wine Supply French Riviera https://www.rivieracellars.fr/regions/loire/ 32 32 209697555 Pascal Jolivet: Pouilly-Fumé « Indigène » 2018 https://www.rivieracellars.fr/product/pascal-jolivet-pouilly-fume-indigene-2018/ Tue, 04 Oct 2022 14:54:51 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=2505 Robe : Jaune paille.

Nez : Des arômes de citron vert, pamplemousse, pêches blanches avec des notes de sauge et de pierre à fusil.

Bouche : Un vin fin, élégant et complexe avec une fraîcheur équilibrée et une finale sur la minéralité.

Accords mets et vins : Langouste grillée, Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, ou Poularde de Bresse aux morilles.

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]]> Terroir:
Terroir sable à silex, vieilles vignes. Tracy sur Loire. Coteaux ouest, en face de la Loire.

Vinification:
Vendange manuelle, pressurage en grappe entière. Débourbage léger au froid. Vinification 100% naturelle en cuve inox thermorégulée, vieillissement pendant 9 mois sur lies fines ce qui permet de ni coller ni filtrer le vin avant sa mise en bouteille.

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]]> 2505 Pascal Jolivet: Pouilly-Fumé « Indigène » 2017 https://www.rivieracellars.fr/product/pouilly-fume-indigene-2017/ Tue, 04 Oct 2022 14:47:02 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=2503 Robe : Jaune paille.

Nez : Fin avec des arômes de fruits jaunes et blancs, ainsi que d’agrumes et des notes subtiles de silex.

Bouche : Un vin avec des notes de miel et de fleurs, et qui se termine sur une finale fraiche. Minéral, fin, élégant et complexe.

Accords mets et vins : Langouste grillée, Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, ou Poularde de Bresse aux morilles.

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]]> Terroir:
Terroir sable à silex, vieilles vignes. Tracy sur Loire. Coteaux ouest, en face de la Loire.

Vinification:
Vendange manuelle, pressurage en grappe entière. Débourbage léger au froid. Vinification 100% naturelle en cuve inox thermorégulée, vieillissement pendant 9 mois sur lies fines ce qui permet de ni coller ni filtrer le vin avant sa mise en bouteille.

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]]> 2503 Domaine du Pré Semelé Sancerre « La Montée de St-Romble » 2018 https://www.rivieracellars.fr/product/domaine-du-pre-semele-sancerre-la-montee-de-st-romble-2018/ Tue, 04 Oct 2022 14:18:52 +0000 https://www.rivieracellars.fr/?post_type=product&p=2498 Robe : Or pâle.

Nez : Notes d’agrumes (citron), de pêche, poire et un boisé finement intégré.

Bouche : Un vin avec une attaque fraîche et acidulée, fruits d’une belle maturité.

Accords mets et vins : Fruits de mer, Poisson, ou Crottin de Chavignol.

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]]> Le Domaine du Pré Semelé est situé à Maimbray sur la commune de Sury-en-Vaux à 5 km au nord de Sancerre.
Le vignoble est transmis depuis 4 générations et tiens à rester une structure familiale.
Ceux sont, actuellement, 2 frères Julien et Clément Raimbault qui cultivent 20 ha sur l’appelation Sancerre en conversion biologique, dans le plus grand respect des terroirs. Les Sauvignons sont plantés sur les coteaux argilo-calcaire de Maimbray dont 70% de terres blanches et 30% de caillotes. Les terres blanches apportent la puissance, la rondeur et la minéralité. Les caillottes apportent le fruit et la finesse. Les Sancerre blanc sont complexes avec beaucoup de pureté et de minéralité.

 

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