Petrus 2012
Robe : Pourpre profond.
Nez : Intense et subtil, toasté et torréfié en première approche, avant d’évoluer sur de fines notes de cerise mûre, de cassis et d’épices douces, rehaussées par une nuance de mine de crayon et de fumée.
Bouche : Puissant, élégant et généreux, l’attaque est suave avec des tanins veloutés. Une finale avec des notes de menthe poivrée, réglisse et une amertume qui apporte du tonus et de la complexité.
Accords mets et vins : Gigot et épaule d’agneau servir avec des pommes de terre fondantes, une purée d’ail vert et un jus d’agneau, Filet de bœuf au beurre de café de Paris.
Le prix initial était : 5004,00 €.4200,00 €Le prix actuel est : 4200,00 €. TTC
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| Poids | 1,2 kg |
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| Dimensions | 16,6 × 14,1 × 38,5 cm |
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L’histoire de Petrus est étroitement liée à celle de son célèbre vignoble situé dans la région de Pomerol, dans le vignoble bordelais en France. Petrus est considéré comme l’un des vins les plus prestigieux et les plus chers du monde. Les origines de Petrus remontent à la période romaine, où la région de Pomerol était déjà connue pour sa production de vin. Cependant, Petrus n’a pas toujours eu la renommée qu’il a aujourd’hui. Au 18e siècle, la propriété appartenait à la famille Arnaud et était appelée « Château de Petrus ». À l’époque, le vin produit à Petrus n’était pas particulièrement prisé et n’avait pas acquis la réputation qu’il a aujourd’hui. En 1925, la famille Libourne, propriétaire du célèbre négociant en vin Libourne Frères, acheta la propriété de Petrus. C’est à ce moment-là que le destin du vignoble commença à changer. Jean-Pierre Moueix, membre de la famille Libourne, prit les rênes de la gestion de Petrus dans les années 1940. Il était convaincu du potentiel extraordinaire du vignoble et décida de le transformer en un vin d’exception.
Jean-Pierre Moueix effectua des changements significatifs dans la production de Petrus. Il réduisit la taille du vignoble et mit en place une sélection rigoureuse des raisins. De plus, il apporta des innovations techniques, notamment l’utilisation de cuves en acier inoxydable pour la fermentation, ce qui améliora la qualité du vin produit. Le tournant décisif pour Petrus se produisit en 1947, lorsque le vin obtint une reconnaissance internationale lors d’une dégustation à Bruxelles. Depuis lors, Petrus est devenu synonyme d’excellence et de prestige dans le monde du vin. Malgré sa renommée mondiale, Petrus reste un domaine relativement petit avec une production limitée. Les vignes s’étendent sur environ 11,5 hectares et sont principalement plantées de Merlot, cépage qui prospère dans le sol argileux de Pomerol. Le domaine ne produit pas de deuxième vin, ce qui signifie que tous les raisins récoltés sont utilisés pour la production de Petrus lui-même.
Aujourd’hui, Petrus est encore géré par la famille Moueix. Jean-François Moueix, fils de Jean-Pierre, et son équipe perpétuent l’héritage de qualité et d’excellence établi par leur prédécesseur. Chaque millésime de Petrus est très attendu par les collectionneurs et les amateurs de vin du monde entier, et il reste l’un des vins les plus recherchés sur le marché, avec des prix qui reflètent son statut d’icône.
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